Linsen-Falafel mit Blumenkohl

Name: Linsen-Falafel mit Blumenkohl
Ingredients: 120 g Rote Linsen (ber Nacht eingeweicht); 200 g Blumenkohl; 60 g Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 30 g Hafermehl; 1 TL Kreuzkmmel; 1 TL Geruchertes Paprikapulver; 0 nach Geschmack Chili; 1 EL Sojasauce; 200 g Gurke; 200 g Tomaten; 1 EL Tahini-sauce (oder eine andere sauce nach Wahl)

Mittagessen. Linsen-Falafel mit Blumenkohl. Wichtige Nährstoffe: Vitamin C, Eisen, Ballaststoffe, Antioxidantien.

Ingredients (Preview)(1 Port.)

Rote Linsen (ber Nacht eingeweicht)60 g

Blumenkohl100 g

Zwiebel30 g

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Zubereitung

Eingeweichte Linsen und Blumenkohl fein pürieren.

Zwiebel leicht dnsten.

Alles mit Hafermehl und Gewürzen vermischen.

Kleine Bllchen formen und 20 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.

Mit einem frischen Gurken-Tomaten-salat und Tahini-sauce servieren.