Linsen-Pfannkuchen mit Avocado und Tomaten
Nahrhaftes Frühstück: Linsen-Pfannkuchen mit Avocado und Tomaten. Wichtige Nährstoffe: Pflanzliches Eiwei, gesunde Fette, Vitamin C.
Ingredients (Preview)(1 Port.)
Rote Linsen (ber Nacht eingeweicht)70 g
Avocado100 g
Tomaten70 g
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Zubereitung
1
Die eingeweichten Linsen mit etwas Wasser zu einem Teig pürieren.
2
Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne von jeder seite 2–3 Minuten backen.
3
Avocado und Tomaten in scheiben schneiden.
4
Die Pfannkuchen mit dem Gemüse belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.