Linsensuppe mit Gemüse

Name: Linsensuppe mit Gemüse
Ingredients: 70 g Linsen; 80 g Karotte; 60 g Zwiebel; 120 g Tomaten; 1 Zehe Knoblauch; 10 g Olivenöl; 2 g Salz; 2 g Curry; 2 g Kurkuma; 2 g Paprika; 80 g BlattGemüse/Kräuter; 100 g Gurke

Mittagessen. Proteinreiche suppe mit einem erfrischenden salat. Wichtige Nährstoffe: Eisen — ~4 mg, Vitamin A — hoch, Vitamin C — moderat, Magnesium — ~90 mg.

Ingredients (Preview)(1 Port.)

Linsen70 g

Karotte80 g

Zwiebel60 g

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Zubereitung

Zwiebel und Karotte in Olivenöl dnsten.

Linsen, Tomaten, Kurkuma und Paprika hinzufügen.

Wasser aufgieen und 20–25 Minuten kcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die suppe nach Belieben pürieren.

Mit einem frischen salat aus BlattGemüse und Gurke servieren, mit Olivenöl betrufelt.