Champignoncremesuppe
Mittagessen: Champignoncremesuppe. Wichtige Nährstoffe: B-Vitamine, Kalium, Antioxidantien, Beta-Glucane.
Ingredients (Preview)(1 Port.)
Champignons250 g
Zwiebel60 g
Kartoffeln120 g
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Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl leicht dnsten.
2
Geschnittene Champignons hinzufügen und 5–7 Minuten dnsten, bis sie aromatisch duften.
3
Gewürfelte Kartoffel hinzufügen und Wasser oder Brhe dazugieen.
4
15–20 Minuten kcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5
Sahne hinzufügen und fein pürieren, bis die suppe glatt und cremig ist.
6
Mit frischen Kräutern und einem leichten grünen salat mit Zitrone servieren.