Kartoffelcremesuppe mit Lauch und sellerie

Name: Kartoffelcremesuppe mit Lauch und sellerie
Ingredients: 350 g Kartoffeln; 80 g Karotte; 120 g Lauch; 80 g Selleriestange; 2 Zehen Knoblauch; 300 ml Pflanzliche Milch oder Wasser; 1 TL Kurkuma; 1 TL Olivenöl; 0 nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 0 nach Geschmack Salz

Mittagessen. Kartoffelcremesuppe mit Lauch und sellerie. Wichtige Nährstoffe: Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe, Antioxidantien.

Ingredients (Preview)(1 Port.)

Kartoffeln175 g

Karotte40 g

Lauch60 g

+ 7 Mehr Info

Zubereitung

Lauch, Karotte und sellerie 5–6 Minuten leicht dnsten.

Kartoffelwrfel hinzufügen und mit Wasser aufgieen.

15–20 Minuten kochen.

Gewrze und pflanzliche Milch (oder Wasser) hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.

Für eine cremige Textur glatt pürieren.

Optional: Mit gersteten Kichererbsen oder einer anderen pflanzlichen Proteinquelle für zustzliches Protein servieren.