Warmer Linsensalat mit spinat und gerstetem Kürbis oder süßkartoffel

Name: Warmer Linsensalat mit spinat und gerstetem Kürbis oder süßkartoffel
Ingredients: 70 g Linsen; 180 g Kürbis oder süßkartoffel; 70 g Spinat; 40 g Rote Zwiebel; 1 TL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

Ein herzhaftes und nhrstoffreiches Abendessen: warmer Linsensalat mit spinat und gerstetem Kürbis oder süßkartoffel. Wichtige Nährstoffe: Eisen, Ballaststoffe, Beta-Carotin, Magnesium.

Ingredients (Preview)(1 Port.)

Linsen70 g

Kürbis oder süßkartoffel180 g

Spinat70 g

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Zubereitung

Kürbis oder süßkartoffel in Wrfel schneiden und 20 Minuten rsten.

Die Linsen kochen, bis sie weich sind.

Linsen, gersteten Kürbis (oder süßkartoffel), spinat und rote Zwiebel vermengen.

Vor dem servieren mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.