Hamburguesas de pollo y coliflor con puré de patatas

Name: Hamburguesas de pollo y coliflor con puré de patatas
Ingredients: 220 g Pechuga de pollo; 200 g Coliflor; 60 g Cebolla; 1 diente Ajo; 0 al gusto Pimienta negra; 1 cdta Pimentón ahumado; 400 g Patatas; 50 ml Leche vegetal o agua; 70 g Brotes tiernos (mezcla de lechugas); 120 g Pepino

Almuerzo: Hamburguesas de pollo y coliflor con puré de patatas. Nutrientes clave: Vitamina C, Potasio, Fibra, Antioxidantes.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Pechuga de pollo110 g

Coliflor100 g

Cebolla30 g

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Instrucciones

Triturar el filete de pollo, la coliflor, la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén bien picados.

Añadir el pimentón ahumado y la pimienta negra, luego dar forma de hamburguesas a la mezcla.

Hornear a 180°C durante unos 20 minutos hasta que estén bien cocidas.

Hervir las patatas hasta que estén tiernas y machacar con leche vegetal o agua hasta que el puré esté suave.

Servir las hamburguesas con el puré de patatas y una ensalada fresca de brotes tiernos y pepino.