Hamburguesas de garbanzos con champiñones y zanahoria

Name: Hamburguesas de garbanzos con champiñones y zanahoria
Ingredients: 240 g Garbanzos cocidos o en conserva; 150 g Champiñones; 80 g Zanahoria; 70 g Cebolla; 2 dientes Ajo; 30 g Harina de avena; 1 cdta Pimentón ahumado; 0 al gusto Chile; 2 g Sal; 2 g Pimienta negra; 60 g Arroz integral, trigo sarraceno o puré de patatas; 100 g Ensalada de pepino y hierbas

Almuerzo. Hamburguesas de garbanzos ricas en proteínas con champiñones y zanahoria. Nutrientes clave: hierro, potasio, fibra, vitaminas del grupo B.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Garbanzos cocidos o en conserva120 g

Champiñones75 g

Zanahoria40 g

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Instrucciones

Picar finamente los champiñones.

Rehogar la cebolla, la zanahoria y los champiñones durante 6 a 7 minutos.

Triturar los garbanzos junto con las verduras cocinadas y los champiñones.

Añadir la harina de avena y las especias, mezclar bien.

Formar las hamburguesas y freírlas en la sartén o hornearlas 20 minutos a 180°C.

Servir con una ensalada de pepino y hierbas y una guarnición de arroz integral, trigo sarraceno o puré de patatas.