Pasta cremosa sin nata con coliflor, espinacas y anacardos

Name: Pasta cremosa sin nata con coliflor, espinacas y anacardos
Ingredients: 140 g Pasta integral o de trigo duro; 250 g Coliflor; 80 g Espinacas; 40 g Anacardos (remojados toda la noche o en agua caliente 30 min); 2 dientes Ajo; 1 cda Salsa de soja; 0 al gusto Pimienta negra; 120 ml Agua

Almuerzo. Pasta cremosa sin nata con coliflor, espinacas y anacardos. Nutrientes clave: vitamina K, vitamina C, magnesio, grasas saludables, antioxidantes.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Pasta integral o de trigo duro70 g

Coliflor125 g

Espinacas40 g

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Instrucciones

Picar la coliflor y asar durante 20 minutos a 180°C.

Cocer la pasta por separado.

En una batidora, combinar la coliflor asada, las espinacas, los anacardos, el ajo, el agua, la salsa de soja y las especias.

Triturar hasta obtener una mezcla cremosa.

Mezclar la salsa con la pasta y calentar 1 a 2 minutos.