Sopa de lentejas con verduras

Name: Sopa de lentejas con verduras
Ingredients: 70 g Lentejas; 80 g Zanahoria; 60 g Cebolla; 120 g Tomates; 1 diente Ajo; 10 g Aceite de oliva; 2 g Sal; 2 g Curry; 2 g Cúrcuma; 2 g Pimentón; 80 g Hierbas/Verdes; 100 g Pepino

Almuerzo. Sopa rica en proteínas con una ensalada refrescante. Nutrientes clave: Hierro — ~4 mg, Vitamina A — alto contenido, Vitamina C — moderado, Magnesio — ~90 mg.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Lentejas70 g

Zanahoria80 g

Cebolla60 g

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Instrucciones

Sofreír la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva.

Añadir las lentejas, los tomates, la cúrcuma y el pimentón.

Verter agua y cocinar a fuego lento durante 20–25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

Sazonar con sal y pimienta.

Triturar la sopa si se desea.

Servir con una ensalada fresca de hierbas y pepino aliñada con aceite de oliva.