Boloñesa de champiñones y lentejas con pasta integral

Name: Boloñesa de champiñones y lentejas con pasta integral
Ingredients: 140 g Pasta integral o de trigo duro; 200 g Lentejas; 150 g Champiñones; 80 g Zanahoria; 70 g Cebolla; 2 dientes Ajo; 300 g Tomates en su jugo; 1 cdta Pimentón ahumado; 1 cdta Orégano; 0 al gusto Pimienta negra; 0 al gusto Chile; 250 ml Agua

Almuerzo. Boloñesa de champiñones y lentejas con pasta integral. Nutrientes clave: hierro, fibra, vitaminas del grupo B, antioxidantes.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Pasta integral o de trigo duro70 g

Lentejas100 g

Champiñones75 g

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Instrucciones

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Cortar la cebolla, la zanahoria y los champiñones en cubos y rehogar hasta que estén tiernos.

Añadir las lentejas y el ajo.

Verter los tomates en conserva y el agua, añadir las especias.

Cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Mezclar con la pasta y servir.