Pasta con salsa cremosa de coliflor y garbanzos

Name: Pasta con salsa cremosa de coliflor y garbanzos
Ingredients: 70 g Pasta integral o de trigo duro; 200 g Coliflor; 80 g Garbanzos cocidos o en conserva; 80 g Opcional: pollo; 50 ml Crema (10–15%); 1 cdta Aceite de oliva; 1 diente Ajo; 40 g Espinacas; 80 g Ensalada verde; 0 al gusto Pimienta negra; 0 al gusto Sal

Almuerzo: Pasta con salsa cremosa de coliflor y garbanzos. Nutrientes clave: Vitamina C, Calcio, Fibra dietética.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Pasta integral o de trigo duro70 g

Coliflor200 g

Garbanzos cocidos o en conserva80 g

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Instrucciones

Asar la coliflor durante 20 minutos a 180°C.

Triturar la coliflor asada con crema, ajo, sal y pimienta hasta que esté suave para hacer una salsa cremosa.

Los garbanzos (o la pechuga de pollo) se pueden asar ligeramente con especias junto con la coliflor.

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

Mezclar la pasta con la salsa de crema de coliflor, los garbanzos y las espinacas.

Servir con una ensalada verde fresca.