Tortitas de patata y lentejas con salsa de champiñones

Name: Tortitas de patata y lentejas con salsa de champiñones
Ingredients: 150 g Patatas; 40 g Lentejas rojas (remojadas al menos 1 hora o toda la noche); 1 un Huevos; 1 diente Ajo; 0 al gusto Pimienta negra; 0 al gusto Sal; 1 cdta Aceite de oliva; 120 g Champiñones; 40 g Cebolla; 40 ml Crema (10–15%); 40 g Hierbas frescas; 80 g Ensalada verde; 1 cdta Jugo de limón

Almuerzo rico en proteínas, saciante y sabroso: Tortitas de patata y lentejas con salsa de champiñones. Nutrientes clave: Hierro, Potasio, Vitaminas del grupo B.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Patatas150 g

Lentejas rojas (remojadas al menos 1 hora o toda la noche)40 g

Huevos1 un

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Instrucciones

Tortitas: Remojar las lentejas durante 1–2 horas (o toda la noche), luego escurrir y triturar hasta que estén suaves.

Rallar la patata con un rallador fino.

Combinar la patata, las lentejas trituradas, el huevo, el ajo, la sal y la pimienta.

Cocinar tortitas pequeñas en una sartén con una cantidad mínima de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.

Salsa de champiñones: Guisar ligeramente la cebolla y los champiñones.

Añadir la crema y cocinar a fuego lento durante 3–4 minutos hasta que espese un poco.

Servir las tortitas con la salsa de champiñones y una ensalada verde fresca.