Ensalada templada de repollo y garbanzos

Name: Ensalada templada de repollo y garbanzos
Ingredients: 200 g Repollo blanco o napa; 100 g Garbanzos cocidos; 100 g Batata o zanahoria; 30 g Cebolla de verdeo; 1 cdta Aceite de oliva; 1 cdta Jugo de limón

Una sustanciosa ensalada templada de repollo y garbanzos para la cena. Nutrientes clave: fibra dietética, vitamina C, hierro.

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Repollo blanco o napa200 g

Garbanzos cocidos100 g

Batata o zanahoria100 g

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Instrucciones

Ralla finamente el repollo.

Ralla la zanahoria.

Rehoga o asa ligeramente los garbanzos y la batata con especias durante 15-20 minutos a 180°C.

Combina todos los ingredientes en un bol.

Aliña con aceite de oliva y jugo de limón antes de servir.