Ensalada templada de lentejas con espinacas y calabaza o batata asada
Una cena abundante y rica en nutrientes: ensalada templada de lentejas con espinacas y calabaza o batata asada. Nutrientes clave: hierro, fibra dietética, betacaroteno, magnesio
Ingredients (Preview)(1 porc.)
Lentejas70 g
Calabaza o batata180 g
Espinacas70 g
+ 3 Más info
Instrucciones
1
Cortar la calabaza o batata en cubos y asar durante 20 minutos.
2
Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas.
3
Mezclar las lentejas, la calabaza (o batata) asada, las espinacas y la cebolla roja.
4
Aliñar con aceite de oliva y zumo de limón antes de servir.