Ensalada templada de mejillones y verduras
Una cena rica en proteínas: ensalada templada de mejillones y verduras. Nutrientes clave: hierro, yodo, vitamina B12.
Ingredients (Preview)(1 porc.)
Mejillones200 g
Calabacín150 g
Pimiento morrón120 g
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Instrucciones
1
Estofa los mejillones en un poco de aceite de oliva durante 4–5 minutos.
2
Asa rápidamente las verduras al horno a 180°C durante unos 20 minutos.
3
Mezcla los mejillones y las verduras con las espinacas.
4
Aliña con jugo de limón y sirve templada.