Galettes de pois chiches aux champignons et carottes

Name: Galettes de pois chiches aux champignons et carottes
Ingredients: 240 g Pois chiches cuits ou en conserve; 150 g Champignons de Paris; 80 g Carotte; 70 g Oignon; 2 gousses Ail; 30 g Farine d'avoine; 1 c. à café Paprika fumé; 0 selon le goût Piment; 2 g Sel; 2 g Poivre; 60 g Riz complet, sarrasin ou purée de pommes de terre; 100 g Salade de concombres et herbes

Déjeuner protéiné. Galettes de pois chiches aux champignons et carottes. Nutriments clés : Fer, Potassium, Fibres, Vitamines B

Ingredients (Preview)(1 port.)

Pois chiches cuits ou en conserve120 g

Champignons de Paris75 g

Carotte40 g

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Préparation

Hacher finement les champignons.

Faire revenir l'oignon, la carotte et les champignons pendant 6–7 minutes.

Mixer les pois chiches avec les légumes et les champignons revenus.

Ajouter la farine d'avoine et les épices, bien mélanger.

Former des galettes et cuire à la poêle ou au four à 180°C pendant 20 minutes.

Servir avec du riz complet, du sarrasin ou de la purée et une salade concombre-herbes.