Velouté de brocoli et haricots blancs

Name: Velouté de brocoli et haricots blancs
Ingredients: 200 g Brocoli; 80 g Haricots blancs cuits; 40 g Oignon; 1 gousse Ail; 40 ml Lait végétal; 1 c. à café Huile d'olive; 0 selon le goût Curcuma; 0 selon le goût Poivre

Un dîner léger mais nourrissant. Velouté de brocoli et haricots blancs. Nutriments clés : Fibres, Vitamine C, Folates, Magnésium

Ingredients (Preview)(1 port.)

Brocoli200 g

Haricots blancs cuits80 g

Oignon40 g

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Préparation

Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter le brocoli et les haricots blancs.

Verser assez d'eau pour couvrir et mijoter 12–15 minutes.

Ajouter le lait végétal et mixer jusqu'à obtenir un velouté onctueux.