Falafels de lentilles au chou-fleur

Name: Falafels de lentilles au chou-fleur
Ingredients: 120 g Lentilles corail (trempées toute la nuit); 200 g Chou-fleur; 60 g Oignon; 2 gousses Ail; 30 g Farine d'avoine; 1 c. à café Cumin; 1 c. à café Paprika fumé; 0 selon le goût Piment; 1 c. à soupe Sauce soja; 200 g Concombre; 200 g Tomates; 1 c. à soupe Sauce tahini (ou autre sauce préférée)

Déjeuner. Falafels de lentilles au chou-fleur. Nutriments clés : Vitamine C, Fer, Fibres, Antioxydants

Ingredients (Preview)(1 port.)

Lentilles corail (trempées toute la nuit)60 g

Chou-fleur100 g

Oignon30 g

+ 9 Plus d'infos

Préparation

Mixer les lentilles trempées et le chou-fleur.

Faire revenir l'oignon brièvement.

Tout mélanger avec la farine d'avoine et les épices.

Former de petites boulettes et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir avec la salade fraîche concombre-tomate et la sauce tahini.