Soupe de lentilles aux légumes

Name: Soupe de lentilles aux légumes
Ingredients: 70 g Lentilles; 80 g Carotte; 60 g Oignon; 120 g Tomates; 1 gousse Ail; 10 g Huile d'olive; 2 g Sel; 2 g Curry; 2 g Curcuma; 2 g Paprika; 80 g Salade de saison; 100 g Concombre

Soupe protéinée pour le déjeuner avec salade fraîche. Nutriments clés : Fer — ~4 mg, Vitamine A — élevée, Vitamine C — moyenne, Magnésium — ~90 mg

Ingredients (Preview)(1 port.)

Lentilles70 g

Carotte80 g

Oignon60 g

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Préparation

Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive.

Ajouter les lentilles, les tomates, le curcuma et le paprika.

Verser de l'eau et cuire environ 20-25 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Saler et poivrer.

Mixer la soupe si désiré.

Servir avec la salade de saison et de concombre assaisonnée d'huile d'olive.