Pâtes à la crème de chou-fleur et pois chiches

Name: Pâtes à la crème de chou-fleur et pois chiches
Ingredients: 70 g Pâtes au blé complet ou durum; 200 g Chou-fleur; 80 g Pois chiches cuits ou en conserve; 80 g Facultatif : poulet; 50 ml Crème (10-15% de MG); 1 c. à café Huile d'olive; 1 gousse Ail; 40 g Épinards; 80 g Salade verte; 0 selon le goût Poivre; 0 selon le goût Sel

Déjeuner. Pâtes accompagnées d'une sauce onctueuse au chou-fleur et pois chiches. Nutriments clés : Vitamine C, Calcium, Fibres

Ingredients (Preview)(1 port.)

Pâtes au blé complet ou durum70 g

Chou-fleur200 g

Pois chiches cuits ou en conserve80 g

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Préparation

Cuire le chou-fleur au four à 180°C pendant 20 minutes.

Mixer le chou-fleur rôti avec la crème, l'ail, le sel et le poivre pour obtenir une sauce crémeuse.

Les pois chiches (ou le poulet) peuvent être rôtis en même temps que le chou-fleur.

Cuire les pâtes selon les instructions.

Mélanger les pâtes avec la crème de chou-fleur, les pois chiches et les épinards.

Servir accompagné d'une salade verte fraîche.