Velouté de pommes de terre au poireau et céleri
Déjeuner. Velouté de pommes de terre avec poireau et céleri branche. Nutriments clés : Potassium, Vitamine A, Vitamine C, Fibres, Antioxydants
Ingredients (Preview)(1 port.)
Pommes de terre175 g
Carotte40 g
Poireau60 g
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Préparation
1
Faire revenir le poireau, la carotte et le céleri pendant 5–6 minutes.
2
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et verser l'eau.
3
Cuire pendant 15–20 minutes.
4
Ajouter les épices et le lait végétal (ou l'eau), cuire encore 5 minutes.
5
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
6
Facultatif : servir avec des pois chiches grillés ou une autre protéine végétale.