Salade de tofu végane

Name: Salade de tofu végane
Ingredients: 200 g Pommes de terre; 120 g Carotte; 100 g Concombres (frais ou au vinaigre); 100 g Petits pois; 150 g Tofu (le tofu fumé convient particulièrement bien); 50 g Noix de cajou; 1 c. à café Jus de citron; 1 c. à café Moutarde; 1 gousse Ail; 0 selon votre goût Sel

Une salade de tofu végane copieuse et savoureuse pour le dîner. Nutriments clés : Fibres alimentaires, vitamine C.

Ingredients (Preview)(1 port.)

Pommes de terre200 g

Carotte120 g

Concombres (frais ou au vinaigre)100 g

+ 7 Plus d'infos

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre et la carotte jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en petits dés.

Coupez les concombres et le tofu en dés.

Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes.

Mixez les noix de cajou avec le jus de citron, la moutarde, l'ail, un peu d'eau et du sel jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un saladier et incorporez la sauce aux noix de cajou.