Soupe de légumes aux boulettes et lentilles, bouillon à la tomate

Name: Soupe de légumes aux boulettes et lentilles, bouillon à la tomate
Ingredients: 100 g Viande hachée (poulet ou dinde); 30 g Lentilles corail; 200 g Tomates dans leur jus; 60 g Carotte; 100 g Courgette; 40 g Oignon; 1 gousse Ail; 700 ml Eau; 50 g Herbes fraîches

Déjeuner. Une soupe de légumes nourrissante et légère avec boulettes et lentilles dans un bouillon à la tomate. Nutriments clés : Fer, Lycopène, Fibres

Ingredients (Preview)(1 port.)

Viande hachée (poulet ou dinde)100 g

Lentilles corail30 g

Tomates dans leur jus200 g

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Préparation

Former de petites boulettes avec la viande hachée.

Faire revenir l'oignon et la carotte hachés, puis ajouter la courgette en dés.

Ajouter les tomates et l'eau.

Verser les lentilles.

Ajouter les boulettes à la soupe.

Mijoter pendant 20–25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et les boulettes cuites à cœur.

Servir avec des herbes fraîches.