Salade de poisson tiède aux légumes rôtis

Name: Salade de poisson tiède aux légumes rôtis
Ingredients: 130 g Filet de saumon ou de truite; 150 g Courgette; 150 g Brocoli; 100 g Carotte; 60 g Noix de cajou; 1 c. à café Moutarde; 1 c. à café Huile d'olive; 2 c. à soupe Jus de citron; 1 gousse Ail; 0 selon votre goût Sel; 150 ml Eau

Une salade de poisson tiède aux légumes rôtis, riche en nutriments. Nutriments clés : Oméga-3, Vitamine C, Potassium.

Ingredients (Preview)(1 port.)

Filet de saumon ou de truite130 g

Courgette150 g

Brocoli150 g

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Préparation

Couper les légumes et les placer sur une plaque à pâtisserie avec le poisson.

Assaisonner de sel et d'un filet de citron.

Rôtir au four à 180°C pendant 20 minutes.

Mixer les noix de cajou, la moutarde (ou du vinaigre), l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et l'eau pour obtenir une sauce crémeuse.

Dresser les légumes rôtis et le poisson tranché sur une assiette et napper de sauce cajou.

Servir tiède.