Polpette di pollo al cavolfiore con purè di patate

Name: Polpette di pollo al cavolfiore con purè di patate
Ingredients: 220 g Petto di pollo; 200 g Cavolfiore; 60 g Cipolla; 1 spicchio Aglio; 0 a piacere Pepe; 1 cucchiaino Paprika affumicata; 400 g Patate; 50 ml Latte vegetale o acqua; 70 g Insalata di stagione (verdure a foglia); 120 g Cetriolo

Pranzo. Polpette di pollo e cavolfiore accompagnate da purè. Nutrienti chiave: Vitamina C, Potassio, Fibre, Antiossidanti

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Petto di pollo110 g

Cavolfiore100 g

Cipolla30 g

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Preparazione

Frullare pollo, cavolfiore, cipolla e aglio fino a ottenere un composto fine.

Aggiungere paprika affumicata e pepe, quindi formare delle polpette.

Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a cottura completa.

Cuocere le patate fino a quando non saranno tenere e ridurle in purè con latte vegetale o acqua.

Servire le polpette con il purè e un'insalata fresca di verdure a foglia e cetriolo.