Falafel di lenticchie con cavolfiore

Name: Falafel di lenticchie con cavolfiore
Ingredients: 120 g Lenticchie rosse (ammollate tutta la notte); 200 g Cavolfiore; 60 g Cipolla; 2 spicchi Aglio; 30 g Farina d'avena; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Paprika affumicata; 0 a piacere Peperoncino; 1 cucchiaio Salsa di soia; 200 g Cetriolo; 200 g Pomodori; 1 cucchiaio Salsa tahina (o altra salsa preferita)

Pranzo. Falafel di lenticchie con cavolfiore. Nutrienti chiave: Vitamina C, Ferro, Fibre, Antiossidanti

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Lenticchie rosse (ammollate tutta la notte)60 g

Cavolfiore100 g

Cipolla30 g

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Preparazione

Frullare le lenticchie ammollate e il cavolfiore.

Soffriggere brevemente la cipolla.

Mescolare il tutto con farina d'avena e spezie.

Formare delle palline e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

Servire con insalata fresca di cetrioli e pomodori e salsa tahina.