Pizza di lenticchie con verdure

Name: Pizza di lenticchie con verdure
Ingredients: 90 g Lenticchie secche; 80 ml Acqua; 50 g Salsa di pomodoro; 100 g Funghi; 120 g Pomodori; 5 g Olio d'oliva; 2 g Sale; 2 g Pepe; 2 g Paprika; 2 g Basilico/Origano

Pranzo proteico. Pizza su base di lenticchie con verdure. Nutrienti chiave: Ferro — ~6 mg, Folato — elevato, Fibre — elevate

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Lenticchie secche90 g

Acqua80 ml

Salsa di pomodoro50 g

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Preparazione

Ammollare le lenticchie per 3–4 ore o tutta la notte, quindi scolarle.

Frullare le lenticchie con l'acqua fino a ottenere una pastella liscia.

Stendere la pastella su una teglia da forno e pre-cuocere per 15 minuti in forno.

Aggiungere salsa di pomodoro, funghi e pomodori, cospargere con origano e cuocere altri 10 minuti in forno.