Pizza vegana leggera

Name: Pizza vegana leggera
Ingredients: 1 tazza Farina di ceci, integrale o di riso; 1 tazza Acqua; 2 cucchiai Olio d'oliva; 0 a piacere Sale; 40 g Funghi (champignon); 40 g Melanzana; 40 g Pomodori; 100 g Pomodori nel proprio succo (per la salsa); 40 g Zucchina; 40 g Olive; 40 g Opzionale: formaggio vegano

Una pizza vegana leggera per cena. Nutrienti chiave: Vitamine del gruppo B, magnesio, ferro, antiossidanti, vitamina C.

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Farina di ceci, integrale o di riso1 tazza

Acqua1 tazza

Olio d'oliva2 cucchiai

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Preparazione

Mescolare farina, acqua, olio d'oliva e sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciar riposare l'impasto per 15-30 minuti.

Stendere l'impasto uniformemente su una teglia foderata con carta forno.

Cuocere a 190°C per 15 minuti.

Spalmare la base con la salsa di pomodoro.

Aggiungere funghi, verdure, olive ed eventualmente il formaggio vegano.

Cuocere per altri 10-15 minuti finché le verdure non saranno tenere.