Pasta con crema di cavolfiore e ceci

Name: Pasta con crema di cavolfiore e ceci
Ingredients: 70 g Pasta integrale o di grano duro; 200 g Cavolfiore; 80 g Ceci cotti o in scatola; 80 g Facultativo: pollo; 50 ml Panna (10-15% di grassi); 1 cucchiaino Olio d'oliva; 1 spicchio Aglio; 40 g Spinaci; 80 g Insalata verde; 0 a piacere Pepe; 0 a piacere Sale

Pranzo. Pasta accompagnata da una salsa vellutata di cavolfiore e ceci. Nutrienti chiave: Vitamina C, Calcio, Fibre

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Pasta integrale o di grano duro70 g

Cavolfiore200 g

Ceci cotti o in scatola80 g

+ 8 Più info

Preparazione

Cuocere il cavolfiore in forno a 180°C per 20 minuti.

Frullare il cavolfiore arrostito con la panna, l'aglio, il sale e il pepe per ottenere una salsa cremosa.

I ceci (o il pollo) possono essere arrostiti insieme al cavolfiore.

Cuocere la pasta secondo le istruzioni.

Mescolare la pasta con la crema di cavolfiore, i ceci e gli spinaci.

Servire con un'insalata verde fresca.