Wrap di piadina di quinoa con pollo e verdure

Name: Wrap di piadina di quinoa con pollo e verdure
Ingredients: 80 g Quinoa (ammollata tutta la notte o per alcune ore); 130 ml Acqua; 0 a piacere Sale; 60 g Petto di pollo; 40 g Fagioli cotti o in scatola; 40 g Avocado; 80 g Pomodori; 40 g Foglie di lattuga; 40 g Yogurt bianco naturale; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Succo di limone

Pranzo ricco di proteine. Wrap di piadina di quinoa con pollo e verdure. Nutrienti chiave: Grassi omega sani, Vitamina C

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Quinoa (ammollata tutta la notte o per alcune ore)80 g

Acqua130 ml

Salea piacere

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Preparazione

Piadina: Frullare la quinoa ammollata con l'acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.

Versare il composto in una padella e stenderlo uniformemente per formare una piadina.

Cuocere fino a quando non si sarà rappresa e risulterà leggermente dorata.

Farcitura: Cuocere il petto di pollo al forno o in padella.

Tagliare pomodoro, avocado e lattuga.

Preparare la salsa mescolando yogurt, aglio e succo di limone.

Disporre pollo, fagioli, verdure e salsa sulla piadina di quinoa e arrotolare.