Polpette di quinoa con carote ed erbe

Name: Polpette di quinoa con carote ed erbe
Ingredients: 180 g Quinoa cotta; 100 g Carota; 60 g Cipolla; 20 g Erbe fresche; 2 cucchiai Farina integrale (o senza glutine)

Una cena leggera: polpette di quinoa con carote ed erbe fresche. Nutrienti chiave: Fibre alimentari, magnesio, ferro.

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Quinoa cotta180 g

Carota100 g

Cipolla60 g

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Preparazione

Grattugiare la carota e tritare finemente la cipolla.

In una ciotola, mescolare quinoa, carota, cipolla, erbe e farina.

Formare delle piccole polpette con le mani.

Cuocere in forno per 20 minuti a 180°C o in padella fino a doratura su entrambi i lati.

Si possono servire le polpette con: Hummus, Avocado o Insalata di verdure fresche.