Zuppa di verdure con polpette e lenticchie in brodo di pomodoro

Name: Zuppa di verdure con polpette e lenticchie in brodo di pomodoro
Ingredients: 100 g Carne macinata (pollo o tacchino); 30 g Lenticchie rosse; 200 g Pomodori nel loro succo; 60 g Carota; 100 g Zucchina; 40 g Cipolla; 1 spicchio Aglio; 700 ml Acqua; 50 g Erbe fresche

Pranzo. Una zuppa di verdure nutriente e leggera con polpette e lenticchie in un brodo di pomodoro. Nutrienti chiave: Ferro, Licopene, Fibre

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Carne macinata (pollo o tacchino)100 g

Lenticchie rosse30 g

Pomodori nel loro succo200 g

+ 6 Più info

Preparazione

Formare delle piccole polpette con la carne macinata.

Soffriggere cipolla e carota tritate, quindi aggiungere zucchina a cubetti.

Aggiungere i pomodori e l'acqua.

Unire le lenticchie.

Aggiungere le polpette alla zuppa.

Sobbollire per 20–25 minuti fino a quando le lenticchie non saranno tenere e le polpette cotte a fondo.

Servire con erbe fresche.