Insalata tiepida di cavolo e ceci

Name: Insalata tiepida di cavolo e ceci
Ingredients: 200 g Cavolo bianco o verza; 100 g Ceci cotti; 100 g Patata dolce o carota; 30 g Cipollotto; 1 cucchiaino Olio d'oliva; 1 cucchiaino Succo di limone

Una sostanziosa insalata tiepida di cavolo e ceci per cena. Nutrienti chiave: Fibre alimentari, vitamina C, ferro.

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Cavolo bianco o verza200 g

Ceci cotti100 g

Patata dolce o carota100 g

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Preparazione

Tagliare il cavolo a listarelle sottili.

Grattugiare la carota.

Stufare leggermente o arrostire i ceci e la patata dolce con le spezie per 15–20 minuti a 180°C.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.

Condire con olio d'oliva e succo di limone prima di servire.