Insalata di pesce tiepida con verdure arrostite

Name: Insalata di pesce tiepida con verdure arrostite
Ingredients: 130 g Filetto di salmone o trota; 150 g Zucchina; 150 g Broccoli; 100 g Carota; 60 g Anacardi; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaino Olio d'oliva; 2 cucchiai Succo di limone; 1 spicchio Aglio; 0 qb Sale; 150 ml Acqua

Un'insalata di pesce tiepida con verdure arrostite, ricca di nutrienti. Nutrienti chiave: Omega-3, Vitamina C, Potassio.

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Filetto di salmone o trota130 g

Zucchina150 g

Broccoli150 g

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Preparazione

Tagliare le verdure e adagiarle su una teglia con il pesce.

Condire con sale e una spruzzata di limone.

Arrostire in forno a 180°C per 20 minuti.

Frullare anacardi, senape (o aceto), aglio, olio d'oliva, succo di limone, sale e acqua per ottenere un condimento cremoso.

Disporre le verdure arrostite e il pesce a fette su un piatto e condire con la salsa di anacardi.

Servire tiepido.