Insalata tiepida con cozze e verdure

Name: Insalata tiepida con cozze e verdure
Ingredients: 200 g Cozze; 150 g Zucchine; 120 g Peperone; 60 g Spinaci; 1 cucchiaino Olio d'oliva; 1 cucchiaino Succo di limone

Un'insalata tiepida ricca di proteine con cozze e verdure. Nutrienti chiave: Ferro, Iodio, Vitamina B12.

Ingredients (Preview)(1 porz.)

Cozze200 g

Zucchine150 g

Peperone120 g

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Preparazione

Stufare le cozze in una piccola quantità di olio d'oliva per 4-5 minuti.

Arrostire o cuocere velocemente le verdure in forno a 180°C per circa 20 minuti.

Mescolare le cozze e le verdure con gli spinaci.

Condire con succo di limone e servire tiepido.