Kremowa zupa z soczewicy i pomidorów z zieloną sałatką

Name: Kremowa zupa z soczewicy i pomidorów z zieloną sałatką
Ingredients: 140 g Czerwona soczewica (najlepiej namoczona 3–5 h); 100 g Marchewka; 80 g Cebula; 2 ząbki Czosnek; 250 g Pomidory w soku własnym; 80 g Sałatka sezonowa (liściasta); 150 g Ogórek; 1 łyżeczka Oliwa z oliwek; 1 łyżeczka Curry w proszku; 1 łyżeczka Kurkuma; 0 według uznania Pieprz; 0 według uznania Sól; 120 g Opcjonalnie: gotowany kurczak

Obiad. Zupa krem z soczewicy i pomidorów podawana z zieloną sałatką. Kluczowe składniki odżywcze: Błonnik, Żelazo, Witamina A, Antyoksydanty

Ingredients (Preview)(1 porc.)

Czerwona soczewica (najlepiej namoczona 3–5 h)70 g

Marchewka50 g

Cebula40 g

+ 10 Więcej informacji

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, podsmaż około 5 minut na wodzie lub odrobinie oliwy.

Dodaj czosnek, soczewicę i pomidory.

Zalej około 700 ml wody.

Dodaj curry, kurkumę i pieprz.

Gotuj 18–20 minut, aż soczewica będzie miękka.

Zblenduj zupę na gładki, gęsty krem.

Podawaj ze świeżą sałatką liściastą i ogórkiem.

Opcjonalnie: gotowany kurczak — 120 g (dodany do porcji przed podaniem).